吃螃蟹有讲究！

大人美滋滋地品蟹肉、蟹黄的时候，家里的小吃货也眼巴巴看着、咽着哈喇子，让人忍不住想让娃也尝尝。螃蟹作为一种营养丰富、肉质鲜美的食材，只要注意食品卫生问题，合理烹饪食用，就可以放心给娃吃。真要说有什么别给孩子吃螃蟹的理由，恐怕就一个，太费爹妈！ 一旦让娃吃过了，十有八九是爱不释口！且不说剥螃蟹有多费劲儿，拆蟹肉的速度还比不上娃吃蟹肉的速度！

螃蟹的品种颇多，但无论哪个品种，都富含优质蛋白质和矿物质等营养素，水产特有的卵磷脂和 DHA 含量也是颇为丰富！我们选了三种容易买到的螃蟹，和日常吃得比较多的肉类猪里脊、鱼类优质代表鲈鱼，帮大家进行了一个营养素含量对比发现不同品种的螃蟹，优质蛋白和B族维生素含量都很丰富。

钙钾镁铁锌硒等矿物质含量丰富，是助力孩子成长的“宝矿" 大闸蟹的钙含量不高（15 mg/100 g），但钾含量丰富，有 224 g/100 g。河蟹和海蟹的钙含量，则可以高达 126～208 mg/100 g，比牛奶还高！钾含量也在 200 mg/100 g 左右。此外，河蟹的铁含量也在 3 mg/100 g 上下，海蟹的镁含量高达 47 mg/100 g，它们的锌、硒含量也很丰富，无论是肉类代表猪里脊，还是鱼类优质代表鲈鱼，都赶不上螃蟹。 要提醒的是：作为矿物质之一，螃蟹中的钠含量也不低，烹饪的时候不要额外加盐，给孩子吃天然咸鲜的原味蟹肉就够啦。

优质脂肪酸配比，富含卵磷脂和DHA 螃蟹和其他水产一样，也是重要的优质多不饱和脂肪酸来源食材。其中EPA含量（170 mg/100 g）和DHA含量（150 mg/100 g）丰富，还有能促进大脑和神经组织的发育卵磷脂，以及具有抗炎抗氧化作用的脂溶性维生素A、维生素E等。

想让孩子安全、健康吃螃蟹需要特别注意这 3 点 1、少量给娃尝试，观察过敏反应 宝宝满 6 月龄可以添加辅食时，就可以尝试吃蟹肉了。初次添加时，一定要少量尝试，确保娃没有异常反应，再逐渐增加食用量。 注意：不用因担心螃蟹易致敏而不给宝宝吃蟹肉，根据《中国儿童食物过敏循证指南（2022）》的意见，延迟添加易过敏食材并不能预防过敏。且有研究发现：早期添加某些易过敏食物，有利于预防过敏，降低过敏发生率。 2、在正规商超选购螃蟹，避免重金属污染严重水域出品的野生蟹，从供应链上尽量保障食材安全。 注意选择新鲜的、活的螃蟹。死蟹肉容易分解产生组胺，当组胺积聚到一定数量时，可能会造成食物中毒，出现胃肠道不适症状，如恶心、呕吐等症状。一定给孩子吃煮熟煮透的蟹肉，保障食品安全。蟹糊、炝蟹、生腌等生吃蟹肉，千万不能给娃吃，大人也不建议吃。 3、摘除有风险的部位后，再给娃吃 螃蟹中有些部位是不建议吃的，应当在给孩子食用前去除。