咖啡入门篇懒人必学！

美式咖啡的起源可以追溯到二战时期。当时驻扎在欧洲的美军士兵不习惯意大利浓缩咖啡的浓烈口感，便用热水稀释咖啡，以接近他们在美国常喝的咖啡口感。后来，这种做法被称为“美式咖啡”，并逐渐流行开来。美式咖啡相比浓缩咖啡口味较淡，但保留了咖啡的香气，成为世界各地咖啡馆的常见选择。今天想跟大家分享一下，如何在家用超简单的方法做出一杯超级好喝的美式咖啡。即便你是个懒人，也绝对可以轻松搞定哟！

一、准备好材料小帮手 咖啡豆：选择自己喜欢的味道。 研磨机：如果没有也没关系，可以买现磨的咖啡粉。 咖啡机/手冲设备：滴滤壶、法压壶都可以。 清水：干净的水很重要呢，咖啡才会香甜。 电子秤/量勺：这样才能精确地做出适合自己口味的咖啡。

二、选豆豆，开始磨啦！ 好咖啡的秘密都藏在小小的咖啡豆里！建议大家用新鲜的中深烘焙咖啡豆，它们的香味特别适合美式咖啡的味道。新鲜很重要，豆豆要是能在3周内用完，那味道是一级棒！如果你用的是咖啡豆，就把豆豆磨成粗一点点的颗粒，像海盐大小就好啦，这样咖啡不容易太苦。

三、萃取咖啡时间到！ 滴滤法：大约放10克咖啡粉到滤纸里，然后加入150ml的热水，温度在85-95℃左右。然后慢慢等水滴下来～大约需要4-5分钟。 手冲法：如果用手冲壶，就像画圈圈一样倒水，让咖啡粉都泡得均匀一些，时间大概是2-3分钟。

美式咖啡跟浓缩咖啡不同哦，它需要加水！比例一般是1:1，比如100ml的咖啡就加100ml的热水，调和一下，味道会变得特别温柔。 加水小提醒：水温控制在80℃左右哦，不要太烫哦，这样咖啡的香气才不会跑掉。