喝咖啡的最佳时间来了

咖啡，当代人的续命神器，是世界上最受欢迎的饮料之一。因其含有大量的咖啡因，常被人们饮用以醒神和提高工作效率。过去的多项研究表明，定期喝咖啡可以带来多种健康益处，包括降低糖尿病、心血管疾病和死亡风险。众所周知，昼夜节律在调节进食和新陈代谢方面发挥重要的作用，进食时间可能会改变食物摄入与健康结果之间的关联。目前，尚不清楚咖啡摄入的时间与全因死亡率和心血管疾病死亡率的关联。

美国杜兰大学/哈佛大学陆琪等研究人员在《欧洲心脏杂志》上发表了一篇题为“Coffee drinking timing and mortality in US adults”的研究论文。研究显示，在一天中，中午12点之前喝咖啡可能更有利于健康。与不喝咖啡相比，中午之前喝咖啡的人，全因死亡风险降低16%，心血管疾病死亡风险降低31%。然而，与中午之前喝咖啡相比，全天喝咖啡模式并没有降低全因死亡、心血管死亡风险。

此外，研究人员还分析了咖啡摄入量和摄入时间对死亡风险的联合影响。结果发现，较高的咖啡摄入量与较低的全因、心血管疾病死亡风险相关，但咖啡摄入量与全因死亡风险的关联因摄入时间的不同而不同。具体来说，与不喝咖啡相比，中午之前摄入中度（1~3杯/天）、大量（超过3杯/天）咖啡，均与全因死亡风险降低显著相关，而全天喝咖啡模式与全因死亡风险无关。对于心血管疾病死亡，也观察到了类似的模式。

综上，这项研究强调了喝咖啡时间的重要性，表明中午之前喝咖啡可能比下午或晚上喝咖啡与死亡率降低的关联更强，全因死亡、心血管疾病死亡风险更低。 文章来源：（1）喝咖啡的最佳时间来了！——中国医学论坛报